康科特葡萄汁含有多酚、具有抗氧化和消炎特性而且还能影响神经信号的传输。先前的研究表明康科特葡萄汁能缓解心血管疾病病人的炎症、高血压和血管疾病。来自美国俄亥俄州辛辛那提大学健康中心Robert Krikorian和同事对一组12位记忆力减退但不是痴呆的老年人进行了研究。这些老年人喝了12周的康科特葡萄汁之后，研究人员发现：“他们在言语学习方面有明显的提高和在回忆言语和位置的能力上有不显著的提高，”研究人员建议：“康科特葡萄汁可以提高老年人早期记忆力减退时的认知能力。”